하이볼·사케·생맥주, 자루야키와 함께 권하는 순서

숯불 위에 자루야키가 올라가면 첫 잔을 무엇으로 시작할지 고민하는 손님이 많습니다. 저희는 술 이름부터 고르기보다 지금 주문한 음식의 향과 앞으로 이어질 메뉴를 함께 봅니다. 가볍고 시원하게 시작할지, 여러 부위를 천천히 비교할지에 따라 어울리는 순서가 달라집니다.

숯불향을 산뜻하게 시작하고 싶다면 하이볼입니다

탄산감이 있는 하이볼은 첫 자루야키와 가볍게 시작하고 싶은 손님께 자주 설명드리는 선택입니다. 닭다리살과 목살 같은 부드러운 부위는 물론 근위와 염통처럼 씹는 맛이 있는 부위까지 폭넓게 곁들이기 좋습니다. 첫 잔을 산뜻하게 열고 다음 음식의 맛을 기다리고 싶을 때 살펴보세요.

여러 부위를 천천히 맛보려면 사케입니다

사케는 술과 음식을 빠르게 넘기기보다 닭 특수부위를 한 점씩 비교하며 천천히 즐기고 싶은 자리에 어울립니다. 구이에서 따뜻한 나베로 넘어갈 때 같은 주종을 이어가고 싶다면 그날 주문 가능한 사케와 맛의 방향을 직원에게 물어봐 주세요. 입고와 재고에 따라 구성이 달라질 수 있습니다.

익숙하고 시원한 첫 잔은 생맥주입니다

숯불구이에 익숙한 조합을 원하시면 생맥주로 편하게 시작하셔도 좋습니다. 자루야키와 첫 잔을 즐긴 뒤 나베처럼 따뜻하고 맛이 진한 메뉴로 넘어가면서 하이볼이나 사케를 추가하는 손님도 있습니다. 꼭 정해진 순서가 있는 것은 아니니 평소 좋아하는 주종을 먼저 말씀해 주세요.

가벼운 맛에서 진한 맛으로 이어보세요

여러 주종을 맛볼 계획이라면 음식과 술 모두 가벼운 방향에서 진한 방향으로 옮겨가면 각 맛을 구분하기 편합니다. 다만 저희가 권하는 순서는 하나의 기준일 뿐 가장 좋은 조합은 손님의 취향입니다. 당일 주류 메뉴와 가격을 확인하고 건강 상태를 고려해 무리하지 않는 범위에서 즐겨 주세요.

자주 묻는 질문