炭火の上にざる焼きがのると、最初の一杯を何にするか迷われるお客様が多くいらっしゃいます。私たちはお酒の名前から選ぶより、いまご注文いただいた料理の香りと、これから続くメニューを一緒に見ます。軽く爽やかに始めるのか、いくつもの部位をゆっくり食べ比べるのかによって、合う順番が変わります。

炭の香りを爽やかに始めたいなら、ハイボールです

炭酸感のあるハイボールは、最初のざる焼きと軽やかに始めたいお客様によくご説明する選択です。鶏もも肉やせせりのようなやわらかい部位はもちろん、砂肝やハツのような噛みごたえのある部位まで幅広く合わせやすい一杯です。最初の一杯を爽やかに開けて、次の料理の味を待ちたいときにご覧ください。

いくつもの部位をゆっくり味わうなら、日本酒です

日本酒は、お酒と料理を急いで進めるより、鶏の希少部位を一切れずつ比べながらゆっくり楽しみたい席に合います。焼きから温かい鍋へ移るときに同じ種類のお酒を続けたい場合は、その日ご注文いただける日本酒と味の方向をスタッフにお尋ねください。入荷と在庫によって品揃えが変わることがあります。

馴染みがあって冷たい最初の一杯は、生ビールです

炭火焼きに馴染みのある組み合わせをお望みでしたら、生ビールで気楽に始めていただいても結構です。ざる焼きと最初の一杯を楽しんだあと、鍋のように温かく味の濃いメニューへ移りながらハイボールや日本酒を追加されるお客様もいらっしゃいます。必ず決まった順番があるわけではありませんので、普段お好きな種類をまずお聞かせください。

軽い味から濃い味へとつないでみてください

いくつかの種類を味わうご予定でしたら、料理もお酒も軽い方向から濃い方向へ移っていくと、それぞれの味を区別しやすくなります。ただし私たちがおすすめする順番は一つの目安にすぎず、いちばんよい組み合わせはお客様のお好みです。当日の酒類メニューと価格をご確認のうえ、体調に合わせて無理のない範囲でお楽しみください。

よくあるご質問

ざる焼きにはどのお酒がいちばん合いますか。

爽やかな炭酸感をお望みならハイボールか生ビール、いくつもの部位をゆっくり楽しみたいなら日本酒をご覧ください。いちばんよい組み合わせは個人のお好みによって異なります。

鍋と一緒に飲むお酒もおすすめしてもらえますか。

ご注文の鍋とお望みの味の方向をお知らせいただければ、その日販売中の酒類の中でご案内します。

酒類メニューはいつも同じですか。

酒類の構成と価格は、入荷と店舗の運営によって変わることがあります。ご来店当日のメニュー表で最新の情報をご確認ください。