私たちはご注文を伺う前に、今日が最初のお食事なのか、すでに食事を済ませて軽く立ち寄られた席なのかをまず拝見します。同じざる焼きでも、一次会のお客様と二次会のお客様では頼みやすいものが異なるからです。最初から多くのメニューを決めるより、今日の空腹具合とお酒の席の流れに合わせて始めてみてください。
食事を兼ねた一次会では、卓の中心をつくります
お腹が空いている状態でしたら、食感の違うざる焼きをいくつか選び、温かい鍋を組み合わせる方法をおすすめします。鶏もも肉やせせりのようなやわらかい部位、砂肝やハツのような弾力のある部位、軟骨のようなコリコリした部位を混ぜると、味わいが一方に偏りません。ここにお好みの鍋を加えると、焼きとスープを行き来しながらお食事いただけます。
すでに食事を済ませた二次会では、気になる部位から
二次会でお越しでしたら、いちばん気になる部位を一つか二つ、軽くご注文ください。鶏の希少部位は少ない種類を選んでも食感の違いがはっきりしています。お酒とともにゆっくり味わったうえで、足りないときに他の部位やサイドを追加すれば、頼みすぎることなく心地よくお楽しみいただけます。
最初の注文で完成させようとしなくて大丈夫です
お客様ごとにお食事の量は異なり、一緒に頼まれるお酒や鍋によっても必要な量が変わります。ですから私たちは、最初のご注文ですべてのメニューを決めるより、中心となる構成をまず選び、追加注文を念頭に置いていただくようご案内しています。やわらかい味、噛みごたえ、温かいスープのうち、今日必要な順番をお聞かせください。
遅い時間の二次会なら、まず時間をご確認ください
当店は午前11時30分に開店しますが、閉店とラストオーダーの時間は曜日によって異なる場合があります。遅い時間に出発される場合は、NAVERマップで当日の営業時間を先にご確認ください。祝日や店舗の運営状況によって時間が変わることがあり、当日のメニューと在庫もご来店の時点で確認いただくのがもっとも正確です。
よくあるご質問
食事目的で訪れても大丈夫ですか。
ざる焼きと鍋を組み合わせれば、食事を兼ねてお楽しみいただけます。人数とお食事の量をお知らせいただければ、ご注文いただけるメニューの中でご案内します。
二次会ではどの部位から注文するのがよいですか。
普段お好きな食感を基準に、一つか二つから始めてみてください。やわらかい味は鶏もも肉・せせり、弾力は砂肝・ハツ、コリコリ感は軟骨が目安になります。
遅い時間でも注文できますか。
閉店とラストオーダーは曜日によって異なる場合があります。遅い時間のご来店前には、当日の最新の営業時間を必ずご確認ください。