外国のご友人とお越しのお客様から、「ざる焼きをどう説明すればよいでしょうか」とお尋ねいただくことがあります。私たちは難しく解きほぐすより、鶏のいろいろな部位と野菜を炭火で焼いて一緒に分け合う料理です、と最初にお伝えしています。馴染みのないメニュー名より、馴染みのある食感から結びつけると、最初のご注文がずっと楽になります。
まず、ざる焼きの姿をお見せします
英語で簡単に言うなら charcoal-grilled chicken cuts served with vegetables ほどにご説明できます。「ざる」はざる、「焼き」は焼くという意味だと併せてお伝えすると、料理の姿が思い描きやすくなります。当店の公式ホームページは韓国語・英語・日本語・繁体中国語の画面をご用意していますので、ご来店前に写真と主なメニューを一緒にご覧いただくのもおすすめです。
馴染みのある部位を一つ、新しい部位を一つから
鶏の希少部位が初めてのお客様には、鶏もも肉やせせりのように比較的馴染みのある部位をまずおすすめします。そこに砂肝・ハツ・軟骨の中から気になる食感を一つ加えると、無理なく違いを味わえます。ご注文の際に、やわらかい味をお望みか、弾力やコリコリした食感をお望みかをお知らせいただければ、その時ご用意できるメニューの中でご説明いたします。
食事の流れは、温かいスープへと続きます
炭火焼きを召し上がったあと、鍋を一緒に分け合うお客様も多くいらっしゃいます。もつ鍋は香ばしく濃い方向、鶏鍋は鶏を中心としたあっさりした方向、関東風すき焼き鍋は甘辛い方向としてご案内しています。名前をすべて覚えていただく必要はなく、お望みの味をおっしゃっていただければ大丈夫です。当日の販売メニューと価格は、店舗のメニュー表を基準にご確認ください。
ご一緒される方に、来店情報を先にお送りください
住所はソウル特別市龍山区漢江大路40ガ通り13で、新龍山駅1番出口から約300mです。専用駐車場はございません。公式ホームページの言語画面とキャッチテーブル(CATCH TABLE)のご予約リンクを同行の方に事前に共有していただくと、移動とメニューのご確認が楽になります。外国語での対応範囲は時間帯や勤務人数によって変わることがありますので、必要な内容を画面で一緒にお見せいただけると、より正確にお手伝いできます。
よくあるご質問
外国語でメニューを事前に見ることはできますか。
公式ホームページで英語・日本語・繁体中国語により、主なメニューと来店情報をご確認いただけます。全メニューと当日の価格は、店舗のメニュー表を基準にご覧ください。
希少部位が初めての外国人の方には何をおすすめしますか。
鶏もも肉やせせりのような馴染みのある部位から始めて、砂肝・ハツ・軟骨の中から気になる食感を一つ加える方法をおすすめします。
ベジタリアン・ハラール・アレルギーの相談はできますか。
食材と調理環境は条件ごとに確認が必要です。必要な基準とアレルギー項目を、ご来店前に店舗まで直接お問い合わせください。